Polewka na mleku

Składniki:

3 litry mleka
Garść kaszy jaglanej
3 jaja
0,20 kg mąki pszennej
2 łyżki miodu
0,15 kg białego, ścisłego sera
0,15 kg suszonych owoców

Sposób wykonania:

Na mleku ugotować kaszę. Jaja rozrobić z mąką i odrobiną mleka. Wlewać powoli do gotującej się polewki. Dodać suszone, drobno posiekane owoce. Odstawić z ognia. Do naczynia dodać miód i posypać pokrojonym w kostkę lub pokruszonym białym serem.

Źródło:

Małgorzata Krasny – Korycińska „Przy słowiańskim stole, czyli kulinaria wczesnego średniowiecza", Wyd. Triglav, Szczecin 2010